NV Blanc de blancs Brut

Unser Blanc de Blancs ist der perfekte Einstieg in die Welt von Zwo Sume. Für diesen Schaumwein verwenden wir ausschließlich aromatische Rebsorten, die auf Muschelkalkböden in Franken gedeihen. Der Großteil der Cuvée besteht aus Müller-Thurgau und Kerner, je nach Jahrgang ergänzen wir jedoch auch Sorten wie Riesling, Bacchus, Sauvignon Blanc oder Traminer.

Die Grundweine für unseren Blanc de Blancs werden spontan im Edelstahl vergoren und durchlaufen die malolaktische Gärung, bevor sie auf der Vollhefe bis zur Tirage reifen dürfen. Die Fruchtigkeit stammt dabei ausschließlich von den Trauben selbst und nicht vom Ausbau, da unser Blanc de Blancs auf keinen Fall plump wirken soll, sondern anregend. Eine Flaschenreife von über 36 Monaten verleiht dem Sekt Tiefe und Eleganz. Unser Blanc de Blancs ist ein echter Crowd-Pleaser, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Sektliebhaber begeistert – passend zu jedem Anlass.