Das Weingut Lother liegt am Beginn eines Seitentales, rechts des Mains im südlichen Landkreis Schweinfurt, im Weinbauort Wipfeld. Unser Ort ist mit einer Rebfläche von ca. 90 ha die größte Winzergemeinde des Landkreises. Die mittelalterliche Dorfstruktur prägt das Ortsbild heute noch durch einen reichhaltigen Bestand an Gebäuden der Renaissance und des Barock. Bereits in der 3. Generationen ist das Weingut Lother bestrebt, seine Weine nach den Wünschen seiner Kunden umweltfreundliche und schonend an- und auszubauen. Somit gelingt es der Winzerfamilie Lother immer wieder Weine mit überdurchschnittlicher Qualität zu erzeugen. Durch die sorgsam pflegenden Hände des gesamten Teams hat es der Betrieb geschafft, weit über 500 Auszeichnungen auf Landes- und Bundesebene für seine Weine und Sekte zu erreichen. Auch der Ehrenpreis des Landkreises für den besten Wein ging bereits 5-mal an das Weingut Lother. Das Weinangebot umfasst fast alle in Franken gängigen Rot- und Weißweinsorten. Daraus entstehen Weine, die durch Ihre ehrliche, sorten-typische Art und das hiesige Terroir geprägt sind. Vom bekömmlichen Qualitätswein über eleganten Kabinettweine, fruchtige Spät- und Auslesen, edelsüße Trockenbeerenauslese bis zum König der Weine, dem Eiswein, finden Sie hier sicher Ihren persönlichen Favoriten. Spezialitäten, wie hauseigener Winzersekt, Destillate, Liköre und Weingelees runden das Angebot ab. Damit auch Sie sich von der Qualität des Weinguts überzeugen können ist eine Probierstube auf dem Weingut eingerichtet in welcher Sie sich nach Herzenslust durch das Sortiment probieren können.
Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.
Silvaner: Silvanr, oder auch \"Grüner Silvaner\" genannt, ist eine der ältesten weißen Rebsorten. Er ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Heunisch. Der Ausbau des Silvaners ist sehr vielfältig und reicht von neutralen Weinen, bis hin zu spritzig fruchtigen Weinen.
Kabinett: In Deutschland ist Kabinettwein die unterste Stufe des Prädikatsweins, mit einer Mindestanforderung von 73° Oechsle. In Österreich hingegen zählt Kabinett nicht als Prädikatsweinstufe, sondern klassifiziert einen gehobenen Qualitätswein.
