Das Weingut: Weingut Arthur Melsheimer
Das Familienweingut Arthur Melsheimer im Klosterhof Siebenborn stammt aus dem 12. Jahrhundert.
Die Mönche der Zisterzienserabtei Himmerod bauten den Hof zum wichtigsten Weingut ihres Ordens an der Mosel aus. Im Zuge der Säkularisation unter Napoleon wurde die Familie Melsheimer Eigentümer des Klosterhofs.
Heute führen wir, Familie Franz und Esther Melsheimer, in der 6. Generation dieses wunderschöne, alte Bio-Weingut.
Siebenborn ist ein Refugium für Weinfreunde und solche, die es werden wollen. Ein Ort, an dem auch Sie mit Sicherheit einen neuen Lieblingswein entdecken.
Traditionsbewusst und mit neuen Ideen und Visionen.
Mild: Sehr süße Schaumweine mit über 50g/l Restzucker werden als mild bezeichnet.
Bacchus: Der Bacchus ist eine Kreuzung von Silvaner und Riesling und Müller-Thurgau. Die Weine der Bacchus-Rebe erreichen hohe Reifegrade bei früher Ernte, was sie bei Winzern sehr beliebt macht. Die Weine sind fruchtig und haben in der Regel wenig Säure.
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