2021er Riesling "Süßstoff"

Unser Weingut liegt im kleinen Ort Sankt Aldegund - zwischen Cochem und Zell/Mosel. Wir führen das Weingut in dritter Generation und bewirtschaften die Weinberge im Nebenerwerb. Dadurch können wir uns den Luxus leisten, die meisten Arbeiten in Handarbeit zu erledigen. Im Herbst werden die Rebstöcke zurückgeschnitten, im Winter werden sie mit Weide in Herzform gebunden. Das ist die klassische Einzelpfahlterziehung, wie sie noch in älteren Anlagen in Steillagen zu finden ist. Unsere Rebstöcke sind zum Teil über 60 Jahre alt und fest verwurzelt. Während der Saison wird ausgegeizt und gegipfelt, das heißt, der obere Trieb wird abgeschnitten, um das Wachstum in die Trauben zu lenken. Und schliesslich dann im Herbst zunächst die Grünlese, um den Ertrag zu steuern und nur die en Trauben reifen zu lassen und dann die Handlese mit Familie und Freunden.

Eine weitere Herzensangelegenheit ist neben dem Erhalt der Kulturlandschaft die Förderung der Artenvielfalt. Wir haben eine ehemalige Weinbergsbrache in eine Blühwiese umgewandelt und einen Lebensturm errichtet, der unseren Nützlingen und Vögeln reichlich Nahrung und Unterschlupf bietet. Wir berichten darüber auf Instagram unter weingut_k46 oder auf unserer Webseite https://weingut-k46.de Besuch uns doch einfach mal in Sankt Aldegund. Wir zeigen gerne unser Weingut und unser Artenvielfalt Projekt und bieten natürlich auch Verkostungen an.

Ein verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol ist uns wichtig. Deshalb sind wir Mitglied bei Wine in Moderation.