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2021 KUPP GG. N° 18. VDP. GROSSES GEWÄCHS 750ml (Der Genusshöhepunkt liegt um die Jahre 4 bis 6 nach der Füllung.)

Weingut Peter Lauer

48,30
48,30 EUR
Abbildung kann abweichen. inkl. Mwst. Versand nach DE erfolgt in/für 8.5 € je 18 Flaschen. Ab 240 € oder 24 Flaschen (Gesamtbestellung bei diesem Weingut) versandkostenfrei! Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Tage

1956 wird von Großvater Peter Lauer I. das Filetstück im Mittelgewann der Kupp auf den gerade erworbenen Flächen des Weingutes Notar Tappen-Mungenast aus Saarburg neu gebaut. Mit 70% Steigung befindet sich hier die steilste und wärmste Stelle des Berges. Die Trauben wachsen sehr warm. Entsprechend reif sind die Trauben und mild die Säure. Mit einem stattlichen Alter von mittlerweile 64 Jahren haben die Reben eine sehr positive Balance gefunden und der Ertrag ist zugunsten der Qualität immer sehr moderat. Feinwürzig und schmelzig mit einer kräftigen Mineralik präsentiert sich die Kupp aus dem Pflanzjahr 1956.

 

Bewertung:

Moselfinewines.com (2018er): 93/100

Weinwirtschaft (2018er): 94/100


Mehr Infos und Nährwertangaben je 100ml

Füllmenge:
750ml
Weinsorte:
Jahrgang:
Qualitätsstufe:
Anbauland:
Anbaugebiet:
Geschmack:
Restzucker:
0,29g
Alkohol:
12.9% vol.
Säure:
0,59g
Allergene:
enthält Sulfite
Versand möglich:
DE
Besonderheit:
Nuancen:

Geschmack, Nuancen und Wissen zu diesem Wein / Sekt / Secco:

Weich
Säurehaltig
Leicht
Alkoholisch
Trockener
Milder

In Ayl erzeugen wir in der 5. Generation Saarweine

Riesling ist unsere Passion im Weingut Peter Lauer. Unser Weingut in Ayl verfügt über beste Steillagen an der Saar. Neben der berühmten Ayler Kupp bewirtschaften wir noch zwei weitere wichtige Weinberge im Moselgebiet. Den Saar „Feilser“ direkt am Fluss und den steil abfallenden Weinberg „Schonfels“, etwas weiter flussaufwärts. Vor kurzem haben wir auch die in Vergessenheit geratene Lage „Lambertskirch“, nur einen Steinwurf vom Schonfels entfernt, neu bepflanzt und rekultiviert.

Seit vielen Jahren zählen unsere Weißweine zu den Besten der Saar. Seit 2013 sind wir Mitglied des VDP – der Vereinigung deutscher Prädikatsweingüter. Besonders sind vor allem unsere Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN® im trockenen und feinherben Geschmacksbereich. Außerdem erzeugen wir außergewöhnliche Schaumweine. Teilweise 30 Jahre auf der Hefe gereift.

Jedes Fass entspricht einem markanten Ausbaustil und einer besonderen Herkunft. Der Most festgelegter Weinberge wird immer im selben Gebinde des Vorjahres vinifiziert. Das Fass ist dabei einzigartig.
Die wilde Hefeflora darin »überwintert« in feinen Fasern des Holzes und vergärt die selbe Herkunft wieder in vergleichbarem Stil der Vorgänger.  Nach Großvaters Sitte werden alle Weine mit dieser Nummer versehen – der Hausnummer im Kellergewölbe.

Unsere Weine werden nach uralten handwerklichen und traditionellen Herstellungsverfahren vinifiziert und ohne gentechnisch oder züchterisch veränderten Hefen spontan vergoren. Die Weinberge dienen hierbei als Quelle dieser wilden Hefen. Aber auch die Kellergewölbe beherbergen eine natürliche Flora.

Im Weinberg verzichten wir auf kräutervernichtende Substanzen sowie Gifte gegen Insekten oder Milben.  Wir verwenden die seit Jahren etablierten Mittel des ökologischen Weinbaus, allerdings ohne den dort praktizierten Einsatz des Umweltgiftes »Kupfer«, denn dieser tötet nachweislich die Regenwürmer und Mikroorganismen in unseren Böden.  Im Berg wird mit organischen Düngern gearbeitet. Sie stammen aus den nahen Rinder- und Pferdestallungen unseres Dorfes. Schwere Maschinen haben in unseren Weinbergen keinen Zutritt, da sie unnötig den Boden verdichten und so den Lebensraum dort verarmen.
Auf dem Weg zu einem großen, authentischen Wein sind somit beide Quellen mit im Spiel und hinterlassen ihren charakteristischen Fingerabdruck – die Hefen des Weinbergs und diejenigen des Kellers.



Kontakt:
Weingut Peter Lauer
Florian Lauer
Triererstraße 49 ,
54441 Ayl
info@lauer-ayl.de

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