2021 Grande Cuvée Rot trocken

Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbereitung. beginnend mit kleinen Beeren. die eine konzentrierte Frucht hervorbringen. Durch eine intensive 3-wöchige Maischegärung entfaltet sich die Tiefe der Aromen. Ein biologischer Säureabbau verleiht dem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. In der Nase begrüßen dunkle Waldbeeren. begleitet von subtilen Noten von Lakritz und einer Spur von weißem Pfeffer den Genießer. Mit der Zeit im Glas entwickelt sich der Wein weiter. offenbart dabei eine Tiefe und Komplexität. Ein delikater Hauch von tiefdunkler Schokolade rundet das Bouquet ab. Eine Reifung in 2-jährigen Barriques verleiht ihm Wein eine elegante Struktur.