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2020er Winninger Domgarten Riesling Qualitätswein trocken 0.75l

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Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Riesling: Der Riesling ist eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben in deutschen Anbaugebieten. Viele Spitzenlagen sind ausschließlich mit dieser spät reifenden Rebe bestockt. Die Lagen in den Schieferweinbergen an Mosel, Saar und Ruwer gehören zurzeit bei Weinkennern aufgrund ihrer besonderen Mineralität zu den begehrtesten Rieslinggewächsen der Welt.

Qualitätswein: Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.
In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.


Das Weingut: Weingut Löwensteinhof

Impressum des Winzers:
Weingut Löwensteinhof
Andreas Müller
Krambachweg 10,
56333 Winningen
info@loewensteinhof.de

Alle Weine dieses Weinguts suchen.
Herzlich Willkommen im Weingut Löwensteinhof, dem besonderen Weingut direkt in den Weinbergen an der Terrassenmosel. Im September 2019 pünktlich zur Weinlese habe ich, Andreas Müller mit meiner Familie den traditionsreichen Löwensteinhof übernommen. Mit dankbarem Respekt gegenüber den Winzergenerationen der Familie Löwenstein vor uns, freuen wir uns darauf, das Weingut in eine erfolgreiche Zukunft führen zu können. Das Ziel all unserer Arbeiten im Weinberg wie auch im Keller ist die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine. Hierbei setzen wir auf die Kombination von Altbewährtem und neuesten Erkenntnissen im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten. Dabei ist es uns besonders wichtig, ressourcenschonend und nachhaltig zu arbeiten, das natürliche Öko System sowie die Flora und Fauna im Weinberg zu schützen und natürliche Lebensräume zu erhalten. Wir gönnen den Trauben die Zeit und die Ruhe, die sie benötigen, um sich optimal entwickeln zu können. Die Traubenlese erfolgt ausschließlich von Hand mit kleinen Weinlesekisten. Hierdurch erfolgt der Traubentransport zum Weingut besenderst schonend. Nach einer mehrstündigen Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst und vergären zum Teil spontan oder mit Reinzuchthefen. Um die Gärung etwas zu zügeln können die Weintanks gekühlt werden. Die leichten fruchtig- spritzigen Weine werden bereits im November abgefüllt. Andere Weine wie der spontan vergorene Rieslin aus dem Winninger Uhlen werden zum Teil erst 14 Monate nach der Ernte gefüllt. Viel Spaß beim verkosten unserer Weine! Ihr Andreas Müller

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