Weingut Bischofsmühle
2021er Nieder-Olmer Chardonnay Qualitätswein trocken 0.75l

Der 2021er Nieder-Olmer Chardonnay Qualitätswein trocken 0.75l ist ein Chardonnay von Weingut Bischofsmühle aus Rheinhessen in DE.

Der Chardonnay steht für einen ausgeprägten Körper und geringer Säure. die ihm einen besonderen Schmelz verleiht. Er wächst auf kalkhaltigen Böden des Nieder-Olmer Klosterbergs. Flachbogenerziehung. grüne Lese und entblättern der Traubenzone tragen zur Ertragsreduzierung und Qualitätssteigerung bei. Nach einer Vorselektion der unreifen Trauben per Hand werden ausschließlich die vollreifen Trauben mit dem Vollernter gelesen. Das sortierte und entrappte Lesegut wird leicht angequetscht. um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Nach einer Mazeration von 30 Stunden werden die Trauben gekeltert. Danach findet die Gärung bei maximal 18 °C im Edelstahltank statt. Im Anschluss wird der Wein ohne Schönung und nur leicht filtriert abgefüllt.

Preis: 7,90 €
für 0.75l
€ 10.533/l für 0.75l - 10.533 € /l
versandfrei

Menge Menge:

Gratis-Lieferung! Abbildung kann abweichen. Verkauf und Versand erfolgt durch Weingut Bischofsmühle inkl. Mwst. Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Werktage

Füllmenge:

750ml

Weinsorte:

Chardonnay

Jahrgang:

2021

Anbauland:

Anbaugebiet:

/Rheinhessen

Geschmack:

trocken

Restzucker:

2.7g/l

Alkohol:

13.5% vol.

Säure:

5.8g/l

Sulfite:

enthält Sulfite

Versand möglich:

Produzent_In:

Weingut Bischofsmühle

Besonderheit:

Versandkostenfrei

Geschmack, Nuancen und Wissen zum Wein / Sekt:

Weich

Säurehaltig

Leicht

Alkoholisch

Trockener

Milder

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig (4 bis 9g) Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für sonstiges|Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.mehr dazu

Chardonnay: Chardonay ist eine weiße Rebsorte. Er ist eine Kreuzung aus Pinot und Heunisch. Die Weine der Charonnay-Rebe werden oft trocken ausgebaut und streckenweise auch zu Sekt weiter verarbeitet.mehr dazu

Qualitätswein: Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein. mehr dazu

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Das Weingut: Weingut Bischofsmühle

pDie ehemalige Ölmühle in der Stadtmitte von Nieder-Olm war einst in bischöflichem Besitz. Seit drei Generationen wird das Anwesen als Weingut bewirtschaftet. Seit 2019 führen Max und Anna Zimmermann den Betrieb. Winzermeister Max kümmert sich um Anbau und Pflege der Weinberge sowie um die gesamte Kellerwirtschaft. Anna, ausgebildete Agraringenieurin ist verantwortlich für Marketing, Verkauf und trägt die kaufmännische Leitung. In dem denkmalgeschützten Betrieb mit großem Innenhof, treffen heute Historie und Moderne aufeinander. Legendär sind die Feste in dem historischen Gebäudeensemble. Jahrgangsverkostung, Hoffeste oder "Feierabend im Weingut" sind nur einige davon. Mit viel Leidenschaft und Esprit führen die beiden den Betrieb. Kümmern sich mit Hingabe um Reben und Wein. "Das Terroir des Nieder-Olmer Klosterbergs erlebbar machen" lautet das Qualitäts-Ziel von Max Zimmermann. Die kargen, kalkigen Böden am Südwesthang des einstigen Ur-Meeres ziehen ihre Kraft aus den Verwitterungen von Millionen von Jahren. Das Ergebnis sind saftig, charmante Gutsweine, kräftige, terroir-bezogene Ortsweine und markant-mineralische Lagenweine, die gerne auch mal polarisieren. Entdecken Sie die Vielfalt, die Sortentypizitäten und die Kraft der Bischofsmühlen-Weine, gewachsen auf magischer Erde in dem mediterranen Klima unserer rheinhessischen Heimat./p

Weingut Bischofsmühle, Maximilian Zimmermann, Wassergasse 64, 55268 Nieder-Olm. info@weingut-bischofsmuehle.de

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