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2022er Nieder-Olmer Weißer Burgunder Qualitätswein trocken 0.75l

Weingut Bischofsmühle

8,40
8,40 EUR
Gratis-Lieferung! Abbildung kann abweichen. inkl. Mwst. Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Tage

Anflüge von Birne. Ananas sowie ausgeprägte Fruchtaromatik bei sehr feiner und eleganter Art. Unser Weißer Burgunder wächst auf kalkhaltigen Böden auf dem Nieder-Olmer Klosterberg. Flachbogenerziehung. grüne Lese und entblättern der Traubenzone tragen zur Ertragsreduzierung und Qualitätssteigerung bei. Nach einer Vorselektion der unreifen Trauben per Hand werden ausschließlich die vollreifen Trauben mit dem Vollernter gelesen. Das sortierte und entrappte Lesegut wird leicht angequetscht. um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden werden die Trauben mittels pneumatischer Presse gekeltert. Danach findet die Gärung bei maximal 20 °C im Edelstahltank statt. Die Lagerung auf der Feinhefe ist für unseren Weißen Burgunder ein wesentlicher Bestandteil. der den Wein charakterisiert.

Mehr Infos und Nährwertangaben je 100ml

Füllmenge:
750ml
Jahrgang:
Qualitätsstufe:
Anbauland:
Anbaugebiet:
Geschmack:
Restzucker:
0,4g
Alkohol:
12.5% vol.
Säure:
0,61g
Allergene:
enthält Sulfite
Versand möglich:
DE
Besonderheit:
Nuancen:

Geschmack, Nuancen und Wissen zu diesem Wein / Sekt / Secco:

Weich
Säurehaltig
Leicht
Alkoholisch
Trockener
Milder

pDie ehemalige Ölmühle in der Stadtmitte von Nieder-Olm war einst in bischöflichem Besitz. Seit drei Generationen wird das Anwesen als Weingut bewirtschaftet. Seit 2019 führen Max und Anna Zimmermann den Betrieb. Winzermeister Max kümmert sich um Anbau und Pflege der Weinberge sowie um die gesamte Kellerwirtschaft. Anna, ausgebildete Agraringenieurin ist verantwortlich für Marketing, Verkauf und trägt die kaufmännische Leitung. In dem denkmalgeschützten Betrieb mit großem Innenhof, treffen heute Historie und Moderne aufeinander. Legendär sind die Feste in dem historischen Gebäudeensemble. Jahrgangsverkostung, Hoffeste oder "Feierabend im Weingut" sind nur einige davon. Mit viel Leidenschaft und Esprit führen die beiden den Betrieb. Kümmern sich mit Hingabe um Reben und Wein. "Das Terroir des Nieder-Olmer Klosterbergs erlebbar machen" lautet das Qualitäts-Ziel von Max Zimmermann. Die kargen, kalkigen Böden am Südwesthang des einstigen Ur-Meeres ziehen ihre Kraft aus den Verwitterungen von Millionen von Jahren. Das Ergebnis sind saftig, charmante Gutsweine, kräftige, terroir-bezogene Ortsweine und markant-mineralische Lagenweine, die gerne auch mal polarisieren. Entdecken Sie die Vielfalt, die Sortentypizitäten und die Kraft der Bischofsmühlen-Weine, gewachsen auf magischer Erde in dem mediterranen Klima unserer rheinhessischen Heimat./p

Kontakt:
Weingut Bischofsmühle
Maximilian Zimmermann
Wassergasse 64,
55268 Nieder-Olm
info@weingut-bischofsmuehle.de

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