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Kellerkunst

Weißwein Cuveé DQW
Jahrgang 2017

Preis: 20,00
für 0.75l - € 26.67/l inkl. MwSt. Gratis-Lieferung! Abbildung kann abweichen. Verkauf und Versand erfolgt durch Siegmund & Klingbeil GbR. Auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Füllmenge:
0.75l
Weinsorte:
Cuvee weiß
Herkunft:
DE/Saale Unstrut
Geschmack:
trocken
Restzucker:
3.6g/l
Alkohol:
12% vol.
Säure:
4.9g/l
Sulfite:
enthält Sulfite
Versand möglich:
DE
Prodzuzent_In:
Siegmund & Klingbeil GbR
Passt zu:
Fisch, Wild, Gegrilltem

Ausbau: Ausbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben werden nach 12-stündiger Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung in einem Barriquefass mit einem mindestens 14-monatigen Hefelager.



Sensorik: rauchig, ausgeprägte Holznote, Vanillearomen,

Birnenkompott, frische reife Zitrusfrucht

Passend zu: Geräuchertem Fisch sowie Wild und gegrilltem

Das Weingut: Siegmund & Klingbeil GbR

„Wir wollen unsere Weine beim Entstehen beobachten können und so wenig wie möglich eingreifen“ ist das Motto unseres Kellermeisters Sören Siegmund, der in Geisenheim sein Önologie Studium absolviert hat. Weine, orientiert an ihrem Ursprung mit Liebe zum Detail und traditionelle Veredelungsformen als perfekte Begleitung für exzellentes Essen in den unterschiedlichsten Möglichkeiten auszubauen, ist eine der zentralen Ideen in unserem Keller. Dabei greifen wir auf natürliche Materialien wie Holz, Ton, Sandstein, aber auch innovative Verfahren, wie das Gärei, zurück und verleihen unseren Weinen überraschende Nuancen. Neben dem eigenen Weinberg im Dorndorfer Rappental, einer exklusiven Steillage, beziehen wir unsere Trauben aus den unterschiedlichen Lagen des Saale-Unstrut Gebiets.

Siegmund & Klingbeil GbR, Sören Siegmund, Markt 13, 06618 Naumburg. weinhaus.sk@gmail.com



Qualitätswein: Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.
In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.


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