Das Weingut: Weingut Eißele GbR
Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.
Blaufränkisch: Die rote Rebsorte Blaufränkisch, auch als Lemberger oder Blauer Limberger bekannt, ist seit dem 18. Jahrhundert belegt. Aus ihr werden fruchtige, aber auch intensiver, tanninreiche Rotweine hergestellt. Sie wird gerne mit Trollinger oder Cabernet Sauvignong verschnitten.
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