2016er Cuvée Rouge 0.75l

Deutscher Qualitätswein - trocken
Baden - Markgräflerland

Cuvée aus den beiden Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Merlot.

Dieser kräftige Rotwein bringt die Kraft und das Volumen mediterraner Weine mit, gepaart mit einer angenehmen Frucht.

Er wurde in 225 l Barrique Fässern ausgebaut, welche ihm Holzaromen mitgeben.

Der Merlot bringt Farbe und leichte Frucht. Der Cabernet-Sauvignon bringt Fülle, Vollmundikeit und Kräuteraromen.

Von der Aromatik findet man schwarze Johannisbeere, Kaffee, Kakao mediterrane Kräuter.

Er passt daher Ideal zu kräftigen Gerichten, wie Lamm, Rind und verschiedenen Braten.

0.7 g/l Restzucker, 14 % Alkohol, 5.9 g/l Säure *enthält Sulfite

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Infos zum Wein

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Cabernet-sauvignon: Cabernet-Sauvignon ist eine der bekanntesten Rotweintrauben und ist eine Kreuzung aus Carbernet Franc und Sauvignon Blanc. Die Weine zeichnen sich unter anderem durch eine kräftige Farbe sowie Säure und eine lange Haltbarkeit aus. Häufig passen diese Weine hervorragend zu Wild, Rind oder Hartkäse.

Qualitätswein: Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.
In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.

Das Weingut: KalkWeinGut

Impressum des Winzers:
Weingut Kalkwerk Istein

In der Vorstadt 43,
79588 Efringen-Kirchen
Yves.MULLER@lhoist.com

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Unsere Weine wachsen an den südlichen Rebhängen des Weinlandes Baden am Isteiner Klotz. Die ca. 9 ha Reben werden von unserem Team bewirtschaftet, 2019 haben wir die Umstellung zu einem Bio-Betrieb begonnen. Bei uns verbinden sich Tradition und Innovation: Wir schätzen die Tradition der Weinherstellung und investieren gleichzeitig regelmäßig in aktuelle Technik und fortschrittliche Verfahren. Das Besondere an unserem Weingut ist, die rekultivierte Fläche eines Steinbruchteils. Der Kalkboden wird von uns für den Anbau von qualitativ hochwertigen Weinen genutzt. Das Weingut ist Teil der Rheinkalk GmbH | Lhoist Germany, Kalkwerk Istein und daher das schönste KalkWeinGut Deutschlands. Weinverkauf/Weingut: KalkWeinGut, In der Vorstadt 43, 79588 Efringen-Kirchen/Istein

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