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2018er Heiligenthal Sauvignon Blanc Kabinett trocken 0.75l

 

Die international renommierte Rebsorte gedeiht prächtig in Großostheim. Ein kleiner Schritt in Richtung Internationalität, ohne die eigentliche Herkunft zu vergessen! Unser Sauvignon Blanc wird aus kerngesunden Trauben gepresst, von unterschiedlichen Lagen, die zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen werden. So vereint der Wein kühlere Aromen von Stachelbeere, Holunder und grünem Spargel mit exotisch-tropischer Frucht. Besonders zur Spargelzeit ist dieser Sauvignon Blanc ein Renner.

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Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Sauvignon-blanc: Diese Rebsorte ist eine der 20 verbreitetsten Rebsorten und stammt ursprünglich aus Frankreich. In Deutschland wird sie seit den 1980ern angebaut. Oft wohnen den Weinen Aromen von Johannisbeere, stachelbeere, Ananas, Grapefruit oder Kräutern inne und passen damit zu Fisch oder Kalb.

Kabinett: In Deutschland ist Kabinettwein die unterste Stufe des Prädikatsweins, mit einer Mindestanforderung von 73° Oechsle. In Österreich hingegen zählt Kabinett nicht als Prädikatsweinstufe, sondern klassifiziert einen gehobenen Qualitätswein.

Das Weingut: Weingut Höflich

Impressum des Winzers:
Weingut Höflich
Frank Höflich
Haarstallweg 49,
63762 Großostheim
info@weingut-hoeflich.de

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Gekelterte Sonne, eingefangene Landschaft, gepresste Trauben - das ist Wein. Die besten Lagen und das außerordentliche Klima von Großostheim prägen die Eigenart und den Charakter unserer Weine. Naturnaher Anbau und schonender Ausbau gehen bei uns Hand in Hand. Die fruchtigen Weissweine werden in Stahltanks ausgebaut und unsere besten Rotweine lagern wir in kleinen Eichenholzfässern. Das verleiht ihnen ihr ganz besonderes Barriquearoma. Jahr für Jahr hervorragende und konstante Qualität - das ist die Philosophie unserer Familie. In unseren Kellern finden Sie vom fränkischtrockenen bis hin zu edelsüßen Charakteren alles, was der Gaumen begehrt.

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