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2017 Stettener Riesling Kieselsandstein

12,5 % vol. DE-Öko-006 L-1903

Dieser dichte, konzentrierte Riesling ist auf steinig kargen Böden gewachsen, selbstbe-wußt und seiner sicher. In der Nase steigt er mit rauchiger Zitrone und Orangenblüten ein, was sich am Gaumen strahlig, steinig und dezent würzig fortsetzt. Mit straffer, aber ausgewogener und präziser Säure geht er schließlich auf mysteriöse und doch über-raschend positive Weise in ein weiches, beinahe verspieltes Finale über.

Speiseempfehlung: Fährt zu voller Größe mit allen Arten von heimischen Gemüsen auf.

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Würzig: Diese bezeichnung bezieht sich oft auf das Aroma in Geruch und Geschmack von Weinen. Wie der Name beschreibt vergleicht man dabei den Wein mit verschiedenen Gewürzen wie Lakritze, Zimt, Vanille oder Anis usw..

Riesling: Der Riesling ist eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben in deutschen Anbaugebieten. Viele Spitzenlagen sind ausschließlich mit dieser spät reifenden Rebe bestockt. Die Lagen in den Schieferweinbergen an Mosel, Saar und Ruwer gehören zurzeit bei Weinkennern aufgrund ihrer besonderen Mineralität zu den begehrtesten Rieslinggewächsen der Welt.

Das Weingut: Weingut Beurer

Impressum des Winzers:
Weingut Beurer
Jochen Beurer
Lange Straße 67,
71394 Kernen-Stetten i.R.
info@weingut-beurer.de

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Kontrolliertes Nichtstun – damit ist schon viel über unsere Philosophie gesagt. Selbstverständlich beherrschen wir unser Handwerk, doch viel wichtiger als alle technischen Grundlagen ist für uns, mit der Natur und mit viel Gespür für den richtigen Augenblick zu arbeiten. Naturnahe‘ Weinbergsarbeit reicht uns nicht. Wir sind biologisch-dynamisch zertifiziert und arbeiten somit nach den Richtlinien von DEMETER. So verwenden wir im Weinberg anstelle von Fungiziden Gesteinsmehle, Backpulver, Pflanzenextrakte und unterschiedliche Tee-Spritzungen. Mit Begrünung durch Calendula, Malve, Boretsch, verschiedene Kleearten, Pimpernelle und anderen Pflanzen schaffen wir Lebensräume für Insekten und Kleinlebewesen – in unseren Weinbergen ist richtig was los.

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