Weingut Karst
Kernstück Wachenheimer Lemberger

Das Weingut: Weingut Karst

Unsere Weine präsentieren eine breite Palette unterschiedlicher Rebsorten.

Neben klassichen Rebsorten wie Spätburgunder sind auch Neuzugänge wie Syrah oder die Neuentdeckung alter Bekannter (St. Laurent, Lemberger) unter den Rotweinen. Der Ausbau im Barrique oder großen Eichenholzfässern gibt ihnen die besondere Note. Wir kreieren beste Rotweine im Zusammenspiel von Aroma, Frucht, Farbe und dem dazu passenden Holz.

Beim Weißwein wird die klassische Rebsorte Riesling von starken Partnern wie Grauburgunder, Chardonnay oder Sauvignon Blanc begleitet. Hier legen wir Wert auf einen reduktiven Ausbau, um möglichst sortentypische Aromen und Geschmäcker zu fördern.

Ergänzt wird unser Sortiment durch unsere eigenen Winzersekte - nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt. 

Die Natur ist der Ort an dem ein Wein und dessen Qualität wachsen. Lagenwahl, Bodenprofil und das lokale Mikroklima sind von besonderer Bedeutung. In Harmonie zum Boden werden die idealen Rebsorten ausgewählt. 

Das Qualitätskonzept resultiert letztendlich aber erst aus verantwortungsvoller Handarbeit. Dazu kommt eine schonende und nachhaltige Bodenbearbeitung.

Durch dieses Wissen und dem Gefühl für das Bodengefüge können wir Trauben höchster Qualität und Ausdruckskraft gedeihen lassen.

Unsere Weinberge liegen in einem Umkreis von 5km um das Weingut. Dies garantiert vielfältige und charaktervolle Weine mit unterschiedlicher Terroirausprägung.

Die Weine sind in vier Kategorien geordnet: Gutswein, Kabinettstück, Kunststück und Einzelstück.