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2020 WACHOLDERBERG Weißer Burgunder | Qualitätswein b.A. trocken

2020 WACHOLDERBERG Weißer Burgunder | Qualitätswein b.A. trocken

Preis: 15,00 €

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2020 WACHOLDERBERG Weißer Burgunder | Qualitätswein b.A. trocken

Weingut Klundt GbR

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Lage: Die Trauben für diesen Wein wachsen an über 45 Jahre alten Reben in der Kleinstlage Wacholderberg. Ähnlich wie der namensgebende wilde Wacholderstrauch. der hier in früherer Zeit wuchs. fühlen sich auch unsere Reben auf dem kalkstein-. und sonnenreichen Hang besonders wohl. Die Ausrichtung desWeinberges in Richtung Süd-Ost. sowie die Lage in einem hohlspiegelartigen Talkessel. sorgen für hohe Tagestemperaturen einerseits und ein rasches Abkühlen in den Abendstunden andererseits. Ideale Voraussetzungen also für ein langsames und aromareiches Ausreifen der Trauben.

Vinifikation: In mehreren Lesedurchgängen Anfang Oktober 2020 wurden jeweils die besten. hochreifen Trauben für diesen Wein handselektiert. Nach dem schonenden Ganztraubentransport wurden die Beeren leicht angequetscht und zur optimalen Auslaugung der Aroma- und Mineralstoffe einer Standzeit unterzogen. Der kontrollierten Gärung im Edelstahltank folgte ein langes Feinhefelager mit periodischer Batonnage. Keine Schönung. Füllung im Sommer 2021.

Charakteristik: Dichtgewobene kalkig-kühle Aromatik mit Anklängen von Reineclaude und Birne. Am Gaumen straff mit mineralischen Anklängen.

Speiseempfehlung: Fisch. Meeresfrüchte. helles Fleisch.

Mehr Infos und Nährwertangaben je 100ml

Füllmenge:

750ml

Weinsorte:

Jahrgang:

Lage:

Qualitätsstufe:

Anbauland:

Anbaugebiet:

Pfalz

Geschmack:

trocken

Restzucker:

0,19g

Alkohol:

13% vol.

Säure:

0,64g

Extrakt:

1,9g

Allergene:

enthält Sulfite

Versand möglich:

Erzeugerabfüllung:

Weingut Klundt GbR, Mörzheimer Hauptstraße 15, 76829 Landau

Passt zu:

Fisch, Meeresfrüchte

Nuancen:

Birne

Geschmack, Nuancen und Wissen zu diesem Wein / Sekt / Secco:

Weich

Säurehaltig

Leicht

Alkoholisch

Trockener

Milder

Bei Landau in der südlichen Pfalz gelegen, verfügt das Weingut Klundt über rund 21 ha Weinberge, die sich teils in den renommiertesten Lagen der Region befinden. Bereits seit weit über 30 Jahren begreift man eine nachhaltig-umweltschonende Weinbergsbewirtschaftung als elementaren Baustein auf dem Weg zum Spitzenwein. Der Verzicht auf Herbizide und eine sorgsame Bodenbearbeitung, die den jeweiligen Bodengegebenheiten Rechnung trägt, sind hierbei nur einige der prägnantesten Glieder in einer ganzen Kette an Maßnahmen, auf dem Weg zu einem optimal-en und reifen Lesegut. Den Weinanbau in der Familie Klundt können wir bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Über viele Jahrhunderte hinweg war der Weinanbau, wie in der Südpfalz üblich, jedoch nur ein Teil eines landwirtschaftlichen Mischbetriebes.

Kontakt:

Weingut Klundt GbR
Sven Klundt
Mörzheimer Hauptstraße 15,
76829 Landau
weingut@klundt.de

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