Der 2017 KASTANIENBUSCH Riesling | Qualitätswein b.A. trocken ist ein Riesling von Weingut Klundt GbR aus Pfalz in DE.
Lage: Hoch über Birkweiler. am Rande des Pfälzer Waldes. befindet sich die wohl bekannteste Weinbergslage der Südpfalz. Ihren Namen verdankt sie den zahlreichen Esskastanienbäumen. die in direkter Nachbarschaft zu den Reben wachsen. Die größte Besonderheit jedoch ist die Bodengeologie dieser Lage. Durch Faltungen und Hebungen im Zusammenhang mit dem Einbruch des Rheingrabens vor über 40 Mio. Jahren wurde Rotliegend an die Oberfläche gefördert. Dabei handelt es sich um rote Sedimente. die vor ca. 300 Mio. Jahren in Äquatornähe entstanden. Metamorph überformt bieten sie unseren Riesling-reben als eisenreicher roter Schiefer einen faszinierenden Untergrund. der dem Wein eine unvergleichliche Individualität und Finesse verleiht.
Vinifikation: In mehreren Lesedurchgängen von Ende September bis Mitte Oktober 2017 wurden jeweils nur die besten. hochreifen Trauben handselektiert. Nach einer Maischestandzeit folgte eine schonende Pressung. Die Gärung erfolgte spontan. Nach der Gärung folgte ein langes Feinhefelager mit zeitweiliger Batonnage bis zur Füllung im Sommer 2018.
Charakteristik: Gelbe Steinobstnoten. tropische Früchte und. die für die Lage charakteristischen Kräuternoten. prägen den Geruch. Am Gaumen zeigt sich der KASTANIENBUSCH fest und dicht. mit würzig mineralischen Noten. sowie einem faszinierenden Schliff.
Speiseempfehlung: Gemüsegratin. junges Wild. Kalb. gebratener Fisch.
Preis:
17,00 €
für 0.75l - 22.667 € /l
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Geschmack, Nuancen und Wissen zum Wein / Sekt:
Diese bezeichnung bezieht sich oft auf das Aroma in Geruch und Geschmack von Weinen. Wie der Name beschreibt vergleicht man dabei den Wein mit verschiedenen Gewürzen wie Lakritze, Zimt, Vanille oder Anis usw..
mehr dazu Der Riesling ist eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben in deutschen Anbaugebieten. Viele Spitzenlagen sind ausschließlich mit dieser spät reifenden Rebe bestockt. Die Lagen in den Schieferweinbergen an Mosel, Saar und Ruwer gehören zurzeit bei Weinkennern aufgrund ihrer besonderen Mineralität zu den begehrtesten Rieslinggewächsen der Welt.
mehr dazu Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.
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