Der 2017 HOCHBORN Riesling | Qualitätswein b.A. trocken ist ein Riesling von Weingut Klundt GbR aus Pfalz in DE.
Lage: Bereits seit vielen Generationen besitzt diese Kleinstlage am Godramsteiner Münzberg den Namen Hochborn. Schon ein kurzer Blick auf den Boden dieses leicht gen Süden exponierten Weinberges offenbart die Besonderheit dieser Einzellage; es sind die zahllosen weißen Kalksteine. Vor mehr als 25 Mio. Jahren als Kalkriffe entstanden. bieten sie unseren über 35 Jahre alten Reben heute eine ideale Wachstumsbasis und die Grundlage für den außergewöhnlichen und individuellen Charakter unseres gleichnamigen Einzellagenweines.
Vinifikation: Selektive Handlese er. hochreifer Trauben in mehreren Lesedurchgängen von Anfang bis Mitte Oktober 2017. Händische Beschickung der Presse mit anschließender schonender Ganztraubenpressung. Kontrollierte Gärung im Edelstahltank und nachfolgend langer Feinhefeausbau mit zeitweiliger Batonnage. Keine Schönung. Füllung im Sommer 2018.
Charakteristik: Dichtgewobene Aromatik nach tropischer Frucht. sowie pflanzlichkräuterigen Anklängen und rauchiger Mineralität. Am Gaumen feine Säure. dicht mit schönem Schmelz und salzigen Anklängen .
Speiseempfehlung: Gebratener oder gebackener Fisch. Meeresfrüchte. asiatisch inspirierte Küche
Preis:
16,00 €
für 0.75l - 21.333 € /l
Menge
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
In den Warenkorb
Menge:
Abbildung kann abweichen. Verkauf und Versand erfolgt durch Weingut Klundt GbR inkl. Mwst.
Sie haben den besten Preis im Internet!
Versand nach
DE erfolgt in/für
8 € je 18 Flaschen.
Ab 18 Flaschen (Gesamtbestellung bei diesem Weingut) versandkostenfrei !
Beim Weingut auf Lager . Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Geschmack, Nuancen und Wissen zum Wein / Sekt:
Ein trockener Wein enthält wenig (4 bis 9g) Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für sonstiges|Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.
mehr dazu Der Riesling ist eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben in deutschen Anbaugebieten. Viele Spitzenlagen sind ausschließlich mit dieser spät reifenden Rebe bestockt. Die Lagen in den Schieferweinbergen an Mosel, Saar und Ruwer gehören zurzeit bei Weinkennern aufgrund ihrer besonderen Mineralität zu den begehrtesten Rieslinggewächsen der Welt.
mehr dazu Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.
mehr dazu
