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Blanc de Blancs brut nature 0.75l Bild Blanc de Blancs brut nature 0.75l

Blanc de Blancs brut nature 0.75l

Weingut Werther Windisch

25,00
25,00 EUR
Abbildung kann abweichen. inkl. Mwst. Versand nach DE erfolgt in/für 6er (7,5 €), 12er (8,5 €), 18er (8,5 €), Kartons; Ab 200 € (Gesamtbestellung bei diesem Weingut) versandkostenfrei! Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Tage

traditionelle Flaschengärung - Bio Sekt DE-ÖKO-022

Spontane Vergärung im Edelstahltank u. im großen Holz. Vollhefelager ohne Schwefel -mit Betonage- bis ins Frühjahr. danach klassische Flaschengärung. Lagerung auf der Hefe. ohne Dosage mit minimaler Schwefelgabe.

Feine Perlung. Ungemein klar. frisch und lebendig definiert in der Nase. vielschichtig. es klingen frisch geröstetes Toastbrot an. gemahlener Kaffee. Salz-karamell. Zitrone. Am Gaumen dann straff. lineare Säure. messerscharf gebaut. Sehr stringent und präzise. salzig. viel Umami bis ins Finale.


Mehr Infos und Nährwertangaben je 100ml

Füllmenge:
750ml
Weinsorte:
Jahrgang:
Qualitätsstufe:
Anbauland:
Anbaugebiet:
Geschmack:
Restzucker:
0,13g
Alkohol:
12,5% vol.
Säure:
0,72g
Trinktemperatur:
8 - 10°C
Boden:
Kalkstein
Allergene:
Versand möglich:
DE
Besonderheit:


Sehnsucht nach dem Unbekannten

Wie viele Orte gibt es noch, die man abseits der ausgetretenen Pfade noch wirklich entdecken kann und die Sehnsucht nach dem Unbekannten stillen? Mommenheim gehört zweifelsohne zu diesen vergessenen Orten - Jens Windisch fand hier genau jene Freiheit, für die er und seine Weine so sehr stehen.

Freiheit des Hinterlands

Der kleine Weinort liegt in Rheinhessen, an der Landesstraße 425. Nach Mainz sind es Luftlinie nur 13 Kilometer, dazwischen liegen der Zornheimer Graben - und viele Feldwege. Der Rhein fließt drei Kilometer östlich von Mommenheim - entlang der berühmten Weinlage „Roter Hang“. Weit genug weg also, dass man sich in Mommenheim keine Sorgen um alte Traditionen machen muss, sondern die Freiheit des Hinterlands vollends genießen kann.

Der Region eine Identität geben

Einer der genau mit dieser Freiheit groß geworden ist, macht hier ganz außer-ordentliche Weine. Jens Windisch ist geblieben, um die alten Weinberge der Familie sorgsam zu bewirtschaften. Für ihn stand von Anfang an fest die Trauben nur noch selbst auszubauen und den Weinen und der Region eine Identität zu geben.



Kontakt:
Weingut Werther Windisch
Jens Windisch
Schulstraße 3,
55278 Mommenheim
rechnung@werther-windisch.de

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