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Weingut Lange Schloss Saaleck
S. Silvaner - Tonneau 500 trocken

Steilhang Muschelkalk Landwein/M.
SILBER internationaler Bioweinpreis

S.  steht  fu¨r  Silvaner.  In  einem  steilen  alten  Weinberg oberhalb der Stadt Hammelburg gewachsen. Kordon Erziehung – viel altes Holz. Die Stämme wachsen in die Waagrechte weiter. Hier arbeiten wir nur von Hand und die Maschinen ha¨ngen am Seilzug. Die selektiv geernteten Trauben wurden erst einmal in einem Bottich u¨ber  mehrere  Stunden - bis zu einen Tagen  stehen  gelassen. das nennt der Fachmann Kaltmazeration. Hier passieren kleinste mikrobiologische Prozesse in den Beeren auch Aromen werden aus den Beerenschalen gelöst und somit noch mehr Geschmack gebildet. Wahnsinn! Danach schonend gepresst und spontan mit den wilden Hefen aus dem Weinberg und Weinkeller im 500 Liter Tonneau Eichenholzfass vergoren. Bis zur Abfu¨llung darf der junge Wein mit der Hefe gemeinsam reifen. Die Hefe legt sich mit der Zeit auf dem Boden des Fasses zur Ruhe. Später füllen wir den Wein ohne Filtration in Flaschen ab.

 

Passt gut zu kra¨ftigen und cremigen Speisen. Ein exzellen- ter Wein. Im Duft und Geschmack erinnert er neben den wahrnehmbaren  Holzaromen  an  reife  gelbe  Fru¨chte.  wie Apfel und Stachelbeere. Die angenehm herbe Kra¨uternote vereint sich mit den Tanninen und Mineralstoffe des Muschelkalkbodens. Ein kra¨ftiger harmonischer Wein mit cremigem Charakter. vegan Vor dem Genießen empfehlen wir den Wein zu karaffieren.   Ein Großes Gewa¨chs - SILBER internationaler Bioweinpreis - niedriger Schwefelgehalt

 


20,63
Abbildung kann abweichen. Verkauf und Versand erfolgt durch Weingut Lange Schloss Saaleck inkl. Mwst. Sie haben den besten Preis im Internet! Versand nach DE erfolgt in/für 6er (8.5 €), Kartons; 12er, 18er, Kartons kostenlos! Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Füllmenge:
750ml
Weinsorte:
Jahrgang:
Herkunft:
Geschmack:
Restzucker:
3.2g/l
Alkohol:
14.5% vol.
Säure:
6g/l
Trinktemperatur:
12°C
Lagertemperatur:
16°C
Boden:
Muschelkalk
Sulfite:
enthält Sulfite
Versand möglich:
DE /EU
Besonderheit:

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig (4 bis 9g) Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für sonstiges|Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.mehr dazu
Silvaner: Silvaner, oder auch "Grüner Silvaner" oder Sylvaner genannt, ist eine der ältesten weißen Rebsorten und in Deutschland recht verbreitet. Er ist eine alte, natürliche Kreuzung der Rebsorten Traminer und Heunisch. Der Ausbau des Silvaners ist sehr vielfältig und reicht von neutralen Weinen, bis hin zu spritzig fruchtigen Weinen.mehr dazu
Landwein: Deutscher Landwein bezeichnet Wein der zweitniedrigsten Qualitätsstufe nach dem Tafelwein. Die Mindestmostgewichte liegen bei mindestens 5,5 Vol-% Alkohol, oder 47° Oechsle. Deutscher Landwein darf ausschließlich aus Trauben der Region gekeltert werden, aus welcher der Wein stammt. Durch die ab August 2009 gültige EU-Weinmarktordnung entspricht der Landwein nun der Kategorie Wein g.g.A. (Wein mit geschützter geographischer Angabe)mehr dazu

Das Weingut: Weingut Lange Schloss Saaleck

Unser Weingut Schloss Saaleck wurde bereits im Jahr 1298 als fürstbischöfliches Weingut erstmals urkundlich erwähnt. Heute werden auf über 18 Hektar in historisch sehr bedeutsamen Lagen unsere Reben biologisch nach NATURLAND Richtlinien bewirtschaftet. Bei uns steht Qualität vor Quantität. Auch deshalb werden bei uns im Weinberg die meisten Arbeiten nicht maschinell, sondern in Handarbeit durchgeführt. Wir sind ein zielstrebiges und innovatives Familien Weingut mit einem hohen Qualitätsbewusstsein. „Die Qualität kommt aus dem Weinberg und wird im Keller vollendet“ Zitat Winzer Thomas Lange



Weingut Lange Schloss Saaleck, U. Lange, Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg. info@weingut-schloss-saaleck.de



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