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Blauer Silvaner NATUR-WEIN trocken  Bild Blauer Silvaner NATUR-WEIN trocken

Blauer Silvaner NATUR-WEIN trocken

Weingut Lange Schloss Saaleck

29,80
29,80 EUR
Abbildung kann abweichen. inkl. Mwst. Sie haben den besten Preis im Internet! Versand nach DE erfolgt in/für 6er (6,9 €), 12er (6,9 €), Kartons; 18er, Kartons kostenlos! Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Tage

Maischevergoren - Landwein-M. 0.75l
ohne Schwefel - unfiltriert

Der Blaue Silvaner wird als Ur-Silvaner bezeichnet. Es gibt nur ca. 30ha dieser Rebsorte weltweit. 2012 haben wir direkt an der historischen Weinbergsmauer (1719) diesen besonderen Silvaner gepflanzt. Nur alle paar Jahre vinifizieren wir einen Orange Wein daraus – es ist eben etwas Besonderes!

 

Die Blauer Silvaner Trauben sind bei der Ernte lila bis blau gefa¨rbt. Wir haben sie selektiv per Hand geerntet. Die Trauben wurden gestampft und dann auf der Maische (mit Beerenschalen und Kerne) 5 Monate ohne Zugabe von Hefen - spontan nur mit  den  wilden  Weinbergs- und Weinkellerhefen  vergoren. Anschließend per Muskelkraft über einen Sieb vom Trester getrennt und mit der Hand ausgedru¨ckt  -  nicht  gepresst!  Im  500  Liter  Eichenfass  mit  der Hefe eingelagert. Den Wein haben wir immer wieder von Hand aufgeru¨hrt – das nennt man Battonage Ohne Schwefelzugabe und ohne Filtration schonend in Flaschen abgefu¨llt. Selbstverständlich ist dieser Wein auch vegan.

Bitte vor der Verkostung 2 Stunden karaffieren/ dekantieren. Bei 12-14 entfaltet sich der Wein am besten.

Landwein. 0.75l Burgunderflasche

 


Mehr Infos und Nährwertangaben je 100ml

Füllmenge:
750ml
Weinsorte:
Jahrgang:
Qualitätsstufe:
Anbauland:
Anbaugebiet:
Geschmack:
Restzucker:
0g
Alkohol:
15,5% vol.
Säure:
0,47g
Trinktemperatur:
12°C
Lagertemperatur:
16°C
Brennwert:
364,26kj / 87.06kcal
Kohlenhydrate:
0g
Salz:
0g
Boden:
Muschelkalk
Allergene:
Versand möglich:
DE /EU
Besonderheit:


Unser Bio Weingut Schloss Saaleck wurde bereits im Jahr 1298 als fürstbischöfliches Weingut erstmals urkundlich erwähnt. Heute werden auf über 18 Hektar in historisch sehr bedeutsamen Lagen unsere Reben biologisch nach NATURLAND Richtlinien bewirtschaftet. Bei uns steht Qualität vor Quantität. Auch deshalb werden bei uns im Weinberg die meisten Arbeiten nicht maschinell, sondern in Handarbeit durchgeführt. Wir sind ein zielstrebiges und innovatives Familien Weingut mit einem hohen Qualitätsbewusstsein. „Die Qualität kommt aus dem Weinberg und wird im Keller vollendet“ Zitat Winzer Thomas Lange



Kontakt:
Weingut Lange Schloss Saaleck
U. Lange
Am Marktplatz 1,
97762 Hammelburg
info@weingut-schloss-saaleck.de

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