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Weingut Lange Schloss Saaleck
18er Cabernet Blanc NATURWEIN trocken

Maischevergoren - Landwein/M. 0.75l
unfiltriert - ohne Zusatz v. Schwefel

EINE RARITÄT

Bitte vor der Verkostung 2 Stunden karaffieren/ dekantieren. Bei 12-14° entfaltet sich der Wein am besten. Die Cabernet Blanc Trauben haben wir selektiv mit der Hand geerntet und danach nochmal handverlesen. Als Auslese mit über 100° Oechsle auf der Maische (mit Beerenschalen und Kerne) 5 Monate spontan und nur mit den wilden Weinbergshefen vergoren. Über einen Sieb vom Trester getrennt sowie mit der Hand ausgedrückt - nicht gepresst! Im 300 Liter Eichenfass mit der Hefe eingelagert. Immer wieder von Hand aufgerührt. Ohne Schwefelzugabe und ohne Filtration abgefüllt.

Es sind nur noch sehr wenige Flaschen in unserem Weinlager!!

Ein Geschmackserlebnis. dass seines Gleichen sucht! Intensive würzige Aromatik nach grüner Paprika und Chilli Noten gepaart mit fruchtigen Auszügen von Melonen. Quitte und Rosinen. Das Kräuteriche Finish belebt den Gaumen bis weit über eine Viertelstunde noch nach dem runterschlucken!!


36,80
Abbildung kann abweichen. Verkauf und Versand erfolgt durch Weingut Lange Schloss Saaleck inkl. Mwst. Sie haben den besten Preis im Internet! Versand nach DE erfolgt in/für 6er (8.5 €), Kartons; 12er, 18er, Kartons kostenlos! Beim Weingut auf Lager. Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Füllmenge:
750ml
Weinsorte:
Jahrgang:
Herkunft:
Geschmack:
Restzucker:
9g/l
Alkohol:
15.5% vol.
Säure:
6g/l
Trinktemperatur:
12°C
Lagertemperatur:
16°C
Boden:
Muschelkalk
Sulfite:
enthält Sulfite
Versand möglich:
DE /EU
Besonderheit:

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig (4 bis 9g) Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für sonstiges|Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.mehr dazu
Auslese: Auslesen sind Spitzenweine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchtem Traubengut. Sie werden überwiegend in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut und sind durch einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild charakterisiert, das auf einem spannungsreichen Süße-Säure-Spiel beruht. mehr dazu

Das Weingut: Weingut Lange Schloss Saaleck

Unser Bio Weingut Schloss Saaleck wurde bereits im Jahr 1298 als fürstbischöfliches Weingut erstmals urkundlich erwähnt. Heute werden auf über 18 Hektar in historisch sehr bedeutsamen Lagen unsere Reben biologisch nach NATURLAND Richtlinien bewirtschaftet. Bei uns steht Qualität vor Quantität. Auch deshalb werden bei uns im Weinberg die meisten Arbeiten nicht maschinell, sondern in Handarbeit durchgeführt. Wir sind ein zielstrebiges und innovatives Familien Weingut mit einem hohen Qualitätsbewusstsein. „Die Qualität kommt aus dem Weinberg und wird im Keller vollendet“ Zitat Winzer Thomas Lange



Weingut Lange Schloss Saaleck, U. Lange, Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg. info@weingut-schloss-saaleck.de



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