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Weinwissen zum Thema "Muscaris"
Muscaris ist eine in 1987 pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte aus Solaris und Gelber Muskateller. Sie hat eine hohe bis sehr hohe Toleranz gegenüber Pilzkrankheiten. Die Weißweine sind schlank bis kräftig-stoffig, verfügen über eine kräftige Säure sowie ein von Muskatnoten bestimmtes intensives Bouquet.
Der Muscaris, eine relativ neue Weinsorte, hat sich in den vergangenen Jahren auf dem internationalen Weinmarkt etabliert und besticht durch seine Einzigartigkeit und Qualität. Diese Sorte wurde erst im Jahr 1987 in Deutschland gezüchtet, genauer gesagt am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg.
Sie ist das Ergebnis einer Kreuzung aus Solaris und Gelber Muskateller, was ihr ein unverwechselbares Aroma verleiht. Hervorzuheben sind die intensiven muskatigen und zitrusfruchtigen Noten des Muscaris-Weines, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter von scharfen oder exotischen Speisen machen.
Seine außergewöhnliche Resistenz gegenüber Pilzkrankheiten ermöglicht es Winzern zudem, diesen Wein ökologisch nachhaltig anzubauen. In Süddeutschland angebaut, gedeiht der Muscaris besonders gut auf kalkhaltigen Böden unter mildem Klima.
Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre frühe Reifezeit aus; sie wird meist bereits Ende September geerntet - deutlich früher als viele andere Weißweinsorten. Eine Besonderheit des Muscaris-Weines ist sein hoher Alkoholgehalt bei gleichzeitig niedriger Säure - Eigenschaften, die ihn für viele Genießer attraktiv machen.
Er eignet sich sowohl als Dessertwein als auch zur Herstellung von Schaumweinen. Trotz seiner noch jungen Geschichte hat der Muscaris bereits einige Auszeichnungen erhalten und damit seinen Platz unter den hochwertigen deutschen Weinsorten behauptet. Seine Einzigartigkeit und Qualität machen ihn zu einem interessanten Kandidaten für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.
Den Artikel zum Thema Muscaris lesenWeinwissen zum Thema "Secco"
Im Gegensatz zu Sekt ist Secco ein Schaumwein mit nur mindestens 8,5 % Alkohol und 2,5 bar Kohlensäuredruck.
Im Gegensatz zu Sekt enthält ein Schaumwein weniger Kohlensäure und Alkohol, fällt daher aber auch nicht unter die Sektsteuer.
Weinrechtlich wird in Deutschland zwischen Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure / Perlwein / Perlwein mit geografischer Angabe und / Qualitätsperlwein bestimmter Anbaugebiete unterschieden.
Hauptunterscheidungkriterium hierbei ist die Verwendung von endogener Kohlensäure bzw. exogener Kohlensäure und der weinrechtliche Status des Ausgangsproduktes Tafelwein , Qualitätswein ,QbA ).
Perlwein unterliegt in Deutschland nicht der Schaumweinsteuer. Perlwein darf in seiner Ausstattung nicht mit Sekt verwechselbar sein. Demnach unterliegt Perlwein dann der Schaumweinsteuer, wenn die Flasche mit einem Schaumweinstopfen und Bügel verschlossen ist oder er einen Überdruck von mehr als 2,5 bar bei 20 °C aufweist.
Nach einer Glanzzeit in den fünfziger und sechziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts kam Perlwein in Deutschland weitgehend aus der Mode. Seine Renaissance erlebt er seit Anfang der neunziger Jahre, als zunehmend italienische Perlweine (Prosecco frizzante) den deutschen Markt eroberten. Seitdem werden auch in Deutschland wieder nennenswerte Mengen produziert und häufig unter der Bezeichnung Secco vermarktet.
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