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Weinwissen zum Thema "mittelrhein"

Das Weinbaugebiet Mittelrhein liegt überwiegend in Rheinland-Pfalz, aber auch die Weinbauorte Oberdollendorf, Niederdollendorf, Königswinter und Rhöndorf in Nordrhein-Westfalen gehören dazu. Die Begrenzung deckt sich weitgehend mit der geographischen Region Mittelrhein und besitzt eine Gesamtrebfläche von ca. 461 ha (Stand 2008) und ist damit das zweitkleinste Anbaugebiet.


Der Weinbau an dem malerischen Mittelrhein ist eine geschichtsträchtige Praxis, die für ihren hohen Qualitätsstandard und ihre einzigartigen Rebsorten bekannt ist. Geprägt durch steile Schieferhänge und das Milde Klima, bietet dieses Anbaugebiet optimale Bedingungen für den Weinbau. 

Die Weine des Mittelrheins sind vorwiegend von der Riesling-Rebe geprägt, die rund 70% der gesamten Anbaufläche ausmacht. Die hohe Mineralität des Schieferbodens verleiht diesen Weinen eine charakteristische Frische und Eleganz mit feinen Fruchtaromen. Neben dem Riesling spielen auch Müller-thurgau und Spätburgunder eine wichtige Rolle im Portfolio des Mittelrheins. 

Trotz seiner geringen Größe hat sich das Anbaugebiet Mittelrhein als Produzent hochqualitativer Weine etabliert. Eine Besonderheit stellt hierbei der Eiswein dar, dessen Ernte unter extrem kalten Temperaturen erfolgt und einen besonders süßen, konzentrierten Wein hervorbringt. Die Winzer vom Mittelrhein zeigen Engagement in nachhaltigem Weinbau sowie Leidenschaft in handwerklicher Tradition. Sie verstehen es meisterlich, die speziellen Bedingungen ihres Terroirs in herausragende Weine zu übersetzen - was letztendlich zur weltweiten Anerkennung ihrer Produkte geführt hat. 

Insgesamt präsentiert sich der Wein des Mittelrheins als facettenreiches Spiegelbild seiner Herkunft – geprägt von einzigartiger Landschaft, klimatischen Besonderheiten und der Hingabe seiner Winzer. Der Genuss dieser Weine ermöglicht eine Reise in eine Region, die ihre jahrhundertealte Weinbautradition mit Stolz in die Flasche bringt.

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Weinwissen zum Thema "Rosé"

Roséwein unterscheidet sich von Rotweinen, Weißweinen und Rotlingen durch seine Farbe, die zwischen heller und dunkler rosa liegt. Der Geschmack ist charakteristisch für Roséwein und reicht von kräftig Blumig bis Fruchtig . Die roten Trauben werden in der Regel kurz mit ihren Schalen in Kontakt belassen, um den Wein eine hell- bis dunkelrosa Farbe zu geben.


Rosé gewinnt man, in dem der Most nur kurze Zeit zusammen mit den Traubenschalen vergoren und nach wenigen Stunden oder Tagen abgepresst wird. Daher löst sich nur ein Bruchteil des Farbstoffs und es gehen kaum Tannine in den Wein über. Somit steht der Rosé dem Weißwein eigentlich näher als dem #Rotwein#, denn nach dem Abpressen wird er meist wie ein Weißwein weiter ausgebaut.

Eine zweite Methode ist das Ablassen von Flüssigkeit aus dem Rotweingärbehälter, das sogenannte "Bluten" oder auch Saignée. Der daraus gewonnene Wein wird dann als Roséwein vinifiziert. Die Methode hat aber den eigentlichen Effekt, die Konzentration an Häuten für den späteren Rotwein zu erhöhen.

Ein Roséwein darf aus mehreren Rotweinrebsorten bestehen (Cuvée)

Es gibt noch andere Arten die Rotweintrauben zu keltern und somit einen noch helleren Wein zu erhalten. Man spricht dann in Deutschland von einem Weißherbst . Mittlerweile wird auch die Bezeichnung Blanc-de-noirs immer häufiger verwendet, auch wenn sie im Weingesetz nicht verankert ist.

In Deutschland gelten laut Weinverordnung die folgenden Regeln für Rosé:

Bei inländischem Qualitätswein b.A. darf die Bezeichnung Roséwein nur für einen ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellten Wein von blass- bis hellroter Farbenverwendet werden. Bei inländischem Wein müssen die Bezeichnungen Roséwein, Rosé oder Rotling angegeben werden.

Das heißt, dass ein Wein aus rötlich gefärbten Trauben, wie zum Beispiel roter Muskalteller oder roter Traminer, die aber eigentlich Weißweintrauben sind, nicht als Rosé bezeichnet werden darf. Während der Rotling ein Verschnitt von Weiß- mit Rotweintrauben ist.

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