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Weinwissen zum Thema "Rotwein"

Ein Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Anders als zum Beispiel der Blanc-de-noir wird der Rotwein jedoch nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern die Trauben werden auf der Maische belassen, damit Farbstoffe, Aromen und Tannine in den Wein gelanden können.


Rotwein ist eine beliebte und vielseitige Sorte, die in vielen verschiedenen Regionen der Welt angebaut wird. In Deutschland gibt es eine große Vielfalt an Rotweinsorten, die sowohl lokal als auch international geschätzt werden.

Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, die während des Gärungsprozesses in Kontakt mit den Traubenschalen bleiben. Dadurch nimmt der Wein die tiefrote Farbe an, die wir mit Rotwein assoziieren. Der Geschmack und das Aroma von Rotwein variieren je nach Sorte, Anbaugebiet und Weinherstellungstechnik.

In Deutschland werden verschiedene Rotweinsorten angebaut, darunter Spätburgunder (auch bekannt als Pinot Noir), Dornfelder und Trollinger. Spätburgunder ist eine elegante und feinfruchtige Sorte, die in verschiedenen Regionen Deutschlands angebaut wird. Dornfelder ist bekannt für seinen kräftigen Charakter und wird oft als tieffarbiger Rotwein mit intensiven Fruchtaromen beschrieben. Trollinger ist eine heimische Sorte aus Württemberg, die für ihre leichte und frische Art bekannt ist.

Unser Webshop bietet Ihnen eine große Auswahl an Rotweinen aus ganz Deutschland. Sie können nach Ihren Vorlieben filtern, um den perfekten Rotwein für Ihren Geschmack zu finden. Wir bieten sowohl junge und Fruchtige Rotweine als auch vollmundigere und Gereifte Rotweine an. Egal, ob Sie einen Rotwein für einen gemütlichen Abend zu Hause oder für einen besonderen Anlass suchen, bei uns finden Sie mit Sicherheit den passenden Wein.

Stöbern Sie durch unsere Auswahl und entdecken Sie die Vielfalt der deutschen Rotweinsorten. Wir sind sicher, dass Sie Ihren perfekten Rotwein bei uns finden werden. Falls Sie Fragen haben oder eine Beratung benötigen, stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Prost und viel Spaß beim Weinshopping!

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Weinwissen zum Thema "Trockenbeerenauslese"

Trockenbeerenauslesen stellen die höchste Prädikatsstufe dar (mind. 150° Oechsle). Sie werden aus handgelesenen edelfaulen und rosinenartig eingeschrumpften Trauben gekeltert. Durch den Pilzbefall wird die Haut der Trauben durchlässig, so dass sie austrocknen können, wodurch der Zucker stark konzentriert wird. Sie sind Süß und honigartig.


Die Trockenbeerenauslese stellt eine besondere Form des Weines dar, die sich durch ihre hohe Süße, Komplexität und Langlebigkeit auszeichnet. Die Bezeichnung "Trockenbeerenauslese" kommt von der Methode ihrer Gewinnung: Es werden speziell nur vollreife und oft edelfaule oder rosinierte Trauben selektiert und verwendet. Diese sorgfältige Auswahl führt zu einem besonders hohen Zuckergehalt in den Trauben, was sich im Endprodukt als intensive Süße widerspiegelt.

Der Alkoholgehalt ist dagegen eher gering, da ein Großteil des Zuckers nicht umgewandelt wird. Geschmacklich zeichnet sich die Trockenbeerenauslese durch Aromen von Honig, getrockneten Früchten und exotischen Gewürzen aus.

Sie gehört zur obersten Qualitätsstufe nach dem deutschen und österreichischen Weingesetz und wird vorwiegend bei weißen Rebsorten wie Riesling oder Gewürztraminer angewendet. Aufgrund der aufwendigen Herstellung ist die Trockenbeerenauslese sehr kostspielig, dafür aber auch äußerst langlebig – sie kann mehrere Jahrzehnte gelagert werden. Nicht zuletzt wegen dieser Eigenschaften gilt die Trockenbeerenauslese als echte Rarität unter den Weinen und verkörpert einen Luxus für Kenner und Liebhaber weltweit.

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