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Weinwissen zum Thema "Acolon"

Der Acolon ist eine rote Rebsorte, die in den 80er Jahren aus den Rebsorten #Blaufränkisch# und #Dornfelder# gekreuzt wurde. Es ist eine früh reifende Sorte.

Der Wein Acolon ist eine Rebsorte, die seit dem Jahr 1971 in Deutschland angebaut wird. Sie ist eine Kreuzung zwischen Blauer Limberger (Blaufränkisch) und Dornfelder und wurde von den Züchtern Helmut Schleip und Bernd H. E. Hill an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg (Württemberg) gezüchtet. Der Sortenschutz wurde im Jahre 2002 erteilt. Acolon bringt farbintensiven Rotwein mit dezenten Tanninen hervor, der dem Blauer Limberger ähnlich ist. Er hat eine frühe Reifezeit, was ihn zu einem beliebten Wein macht. Die Anbaufläche betrug 2016 477 Hektar, leicht rückläufig gegenüber 2015 mit 469 Hektar, vor allem in Deutschland aber auch in England, Schweiz (3 ha) und Ungarn (5 ha). Acolon ist ein qualitativ hochwertiger Wein mit mildem Aroma nach Johannisbeere und schwarzer Kirsche sowie Noten von Gewürzen und Schokolade. Er passt gut zu reifem Käse oder dunkler Schokolade oder kann pur getrunken werden um das volle Aroma genießen zu können . Seine charakteristische Säure gibt ihm Struktur ohne Bitterkeit am Gaumen hinterlassen zu müssen. Insgesamt handelt es sich bei Acolon also um einen vielseitigen Rotwein der jedem Geschmack etwas bietet!

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Weinwissen zum Thema "Mild"

Weine mit einem Milden Geschmack sind leicht, frisch und Fruchtig. Sie werden normalerweise aus hellen Trauben hergestellt und haben einen niedrigen Alkoholgehalt. Durch ihren weichen und Milden Geschmack sind sie sehr beliebt bei Anfängern sowie Experten im Weinbereich.

Weine mit einer Milden Geschmacksrichtung sind für viele Genießer begehrt. Sie weisen ein feines, nicht zu ausgeprägtes Aroma auf und sind daher sehr gut geeignet, um im Alltag als Begleitung zum Essen genossen werden zu können. Da solche Weine in der Regel einen mittleren Alkoholgehalt haben, schmecken sie besonders frisch und leicht. Milde Weine werden häufig aus weißem Traubensaft hergestellt und enthalten meist aromatische Fruchtnoten von Zitrusfrüchten oder exotischen Früchten wie Mango oder Maracuja. Auch Noten von Blumen und Kräutern machen den Wein angenehm abgerundet. Oftmals findet man in Milden Weinen auch Karamell- oder Honignoten sowie Mineralaromen von Steinobst, die ihn besonders reizvoll machen. In Bezug auf das Bouquet ist es jedoch nicht immer so einfach, Milde Weine zu identifizieren - oft ähneln sich verschiedene Arten sehr stark in ihrem Geschmack. Deswegen empfiehlt es sich hierbei unbedingt die Verkostungsnotizen des Winzers zu lesen, damit man herausfindet welche Eigenschaften der jeweilige Wein hat und ob er tatsächlich als Mild bezeichnet werden kann. Auch beim Kauf sollte man unbedingt darauf achten, dass der Wein nobel trinkreif ist - so liefert er am Ende den bestmöglichen Genuss! Wer also Wert legt auf feine Aromastoffe aber trotzdem gerne mal etwas Leichtes trinkt sollte definitiv mal einen Blick in die Welt der milderen Weinsortimente riskieren - hier gibts für jeden Geschmack etwas!

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