Orangewein: 2 Ergebnisse

Orange-Weine, auch als "Bernstein-Weine" oder "hautkontaktierte Weine" bezeichnet, sind schon lange ein Bestandteil der Weinwelt, gewinnen aber erst seit kurzem wieder an Popularität. Diese Weine werden hergestellt, indem weiße Trauben auf dieselbe Weise vergoren werden, wie man Rotweine herstellt, und die Beerenhäute, Samen und manchmal Stiele im Most belassen werden. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit einem unverwechselbaren orangefarbenen oder bernsteinfarbenen Farbton.

In Deutschland, das vor allem für seine qualitativ hochwertigen Weiß- und Rotweine bekannt ist, gibt es ein wachsendes Interesse an Orange-Weinen und mehrere Weingüter haben die Produktion aufgenommen. Im Vergleich zu traditionellen Weinen haben sie eine Aromenvielfalt, die oft als getrocknete Früchte, Orange Schalen, Honig, Hefe, Nuss, gebackene Apfelsorten und sogar Karamelltöne beschrieben wird. Ihre Tannine sind präsent, aber oft feiner und weniger astringierend als bei den meisten Rotweinen.

Orange-Weine können auf den ersten Schluck eine Herausforderung sein, doch wer sich darauf einlässt, entdeckt eine faszinierende Welt des Weingenusses. Sie passen gut zu kräftigen Gerichten und Gewürzen, die in der internationalen Küche verwendet werden. Besonders gut harmonieren sie mit Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Würzigen asiatischen Gerichten und Käse. Deutsche Orange-Weine sind ein aufregender Vertreter der Weinwelt, der Entdeckerfreude und Geschmackserlebnis in einem bietet.