einen Wein der Extra-brut ist: 27 Ergebnisse

Sekt Extra Brut: Ein Genuss für Puristen Sekt Extra Brut ist eine Bezeichnung, die Feinschmecker und Weinliebhaber sofort aufhorchen lässt. Bei dieser Kategorie handelt es sich um einen besonders Trockenen Schaumwein, der weniger als 6 Gramm Restzucker pro Liter enthält.  Andere Bezeichnungen für extra Herb sind Brut de Brut und Brut-nature .

Die Bezeichnung "Extra Brut" ist dabei nicht gesetzlich geschützt, sie hat sich jedoch international als Standard durchgesetzt. Das Geschmacksprofil von Sekt Extra Brut zeichnet sich durch seine ausgeprägte Trockenheit aus. Der geringe Zuckergehalt sorgt dafür, dass andere Aromen in den Vordergrund treten können.

Nuancen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln oder auch Mineralische Noten werden dadurch hervorgehoben. Ausgehend von der traditionellen Flaschengärung entwickelt ein Sekt Extra Brut zudem eine feine Perlage und einen eleganten Mousseux. Dieses Verfahren führt zu einem komplexeren Geschmackserlebnis und erhöht die Qualität des Sektes erheblich.

Solo getrunken ist er ein Hochgenuss für alle Liebhaber trockener Schaumweine. Ein guter Sekt Extra Brut überzeugt durch seine Balance zwischen Trockenheit, Fruchtigkeit und Eleganz im Glas.

Zu den Speisen, die am besten zu einem Extra-brut Sekt passen, gehören in erster Linie Meeresfrüchte. Austern zum Beispiel sind ein klassischer Begleiter für diesen spritzigen Schaumwein. Das Salzige und Brackige der Austern wird durch das Trockene und Mineralische des Sekts optimal ausgeglichen. Weitere Fischgerichte wie Lachs-Tartar oder Thunfisch-Sashimi harmonieren ebenfalls gut mit diesem prickelnden Getränk. Der frische und leichte Charakter des Sekts ist eine perfekte Ergänzung zu diesen delikaten Gerichten.

Auch einige Fleischsorten können hervorragend mit einem Extra-brut Sekt kombiniert werden. Ente oder Gänseleber beispielsweise profitieren von dem Kontrast zwischen ihrer Reichhaltigkeit und dem trockenen, spritzigen Charakter des Sekts. Schließlich passen auch viele Käsesorten gut zu diesem Schaumwein. Insbesondere reifer Cheddar oder Blauschimmelkäse bilden eine interessante geschmackliche Verbindung mit Extra-brut Sekt - der starke Käsegeschmack wird durch die Frische des Weines angenehm abgemildert. Insgesamt bietet Extra-brut Sekt ein vielseitiges Pairing-Potential für verschiedene kulinarische Genüsse - von Meeresfrüchten über Fleisch bis hin zu Käse.