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Weißburgunder tr. 0,75l

Spätlese
Jahrgang 2018

Ausbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben werden nach 12-stündiger Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung erfolgt in einem Edelstahltank mit einem mindestens 12-monatigen Hefelager.

Sensorik: zart schmelzig, mit den Aromen von reifen Aprikosen
Passend zu: Salaten, Geflügel und leichter Sommerküche

Auf Lager

EUR 12,00
für 0.75l - € 16/l inkl. MwSt. inkl. Versand.

Weißburgunder: Der Weißburgunder wird in Deutschland vor allem in Baden und der Pfalz angebaut. Die Weine zeigen oft eine feinrassige Säure mit Aromen von Aprikose, Zitrone oder Banane und dürfen gern zum Schwein oder Kalb serviert werden.

Spätlese: Die Kategorie Spätlese liegt über Kabinett und unterhalb der Auslese. Obwohl der Name etwas anderes erwarten lässt, ist das Kriterium nicht das Lesedatum sondern das Mostgewicht. Im Allgemeinen müssen mindestens 85° Oechsle erreicht werden, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 86° bis 95° Oechsle.

Das Weingut: Siegmund & Klingbeil GbR

Impressum des Winzers:
Siegmund & Klingbeil GbR
Sören Siegmund
Markt 13,
06618 Naumburg
weinhaus.sk@gmail.com

Alle Weine dieses Weinguts suchen.
„Wir wollen unsere Weine beim Entstehen beobachten können und so wenig wie möglich eingreifen“ ist das Motto unseres Kellermeisters Sören Siegmund, der in Geisenheim sein Önologie Studium absolviert hat. Weine, orientiert an ihrem Ursprung mit Liebe zum Detail und traditionelle Veredelungsformen als perfekte Begleitung für exzellentes Essen in den unterschiedlichsten Möglichkeiten auszubauen, ist eine der zentralen Ideen in unserem Keller. Dabei greifen wir auf natürliche Materialien wie Holz, Ton, Sandstein, aber auch innovative Verfahren, wie das Gärei, zurück und verleihen unseren Weinen überraschende Nuancen. Neben dem eigenen Weinberg im Dorndorfer Rappental, einer exklusiven Steillage, beziehen wir unsere Trauben aus den unterschiedlichen Lagen des Saale-Unstrut Gebiets.

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