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Weinwissen zum Thema "Gewürztraminer"

Gewürztraminer ist eine weiße Rebsorte, die für ihre aromatischen Weine bekannt ist und hauptsächlich in  Regionen wie dem Elsass, Südtirol oder der Pfalz angebaut wird. Die Weine zeichnen sich durch intensive Aromen von Rosen, Litschi und Gewürzen aus und haben oft einen höheren Alkoholgehalt. Trotz ihrer starken Präsenz können sie sowohl Trocken als auch Süß ausgebaut sein und eignen sich hervorragend als Begleiter zu würzigem Essen oder Desserts.


Der Gewürztraminer ist eine traditionelle Weißweinsorte, die vor allem für ihren aromatisch-intensiven Geschmack bekannt ist. Tatsächlich leitet sich der Name "Gewürztraminer" vom deutschen Wort "Würze" ab, was auf das charakteristische, Würzige Aroma dieses Weines hinweist. 

Die Sorte stammt ursprünglich aus dem Dorf Tramin in Südtirol und hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Rebsorte ist heute weltweit verbreitet und wird in vielen Weinbaugebieten angepflanzt, darunter Frankreich, Deutschland, Italien und Neuseeland. 

Im Glas präsentiert sich der Gewürztraminer mit einer hellgelben bis goldgelben Farbe. Sein Bouquet kann an verschiedene Fruchtnoten wie Litschi, Grapefruit oder Ananas erinnern. Häufig sind auch florale Noten von Rosen oder Veilchen sowie feine Nuancen von Honig oder Vanille zu erkennen. 

Am Gaumen zeigt der Gewürztraminer einen mittleren bis vollen Körper mit einer mäßigen Säure. Der Wein kann sehr Trocken sein, es gibt jedoch auch Halbtrockene und Süße Varianten. Insgesamt zeichnet sich der Gewürztraminer durch seine hohe Komplexität und Vielschichtigkeit aus. Er eignet sich daher hervorragend als Begleiter zu asiatischer Küche oder kräftigen Käsesorten.

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Weinwissen zum Thema "Spätlese"

Die Kategorie Spätlese liegt über Kabinett und unterhalb der Auslese. Obwohl der Name etwas anderes erwarten lässt, ist das Kriterium nur mittelbar das Lesedatum sondern das Mostgewicht. Im Allgemeinen müssen mindestens 85° Oechsle erreicht werden, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 86° bis 95° Oechsle.


Die deutsche Qualitätsstufe "Spätlese" bezeichnet Weine, die aus reifen Trauben hergestellt werden, die später geerntet wurden als der Durchschnitt. Sie repräsentiert eine hohe Qualität und zeichnet sich durch ihre einzigartige Geschmacksintensität aus. 

Im deutschen Weinrecht ist Spätlese als Prädikatswein eingestuft, was bedeutet, dass sie den höchsten Rang in der Qualitätspyramide von Wein besetzt. Die Trauben für Spätlese-Weine müssen einen bestimmten Mindestmostgewicht aufweisen und dürfen keinen Zusatz von Zucker zur Erhöhung des Alkoholgehalts haben.

Typischerweise werden Spätlese-Weine aus weißen Rebsorten wie Riesling oder Gewürztraminer hergestellt, aber auch rote Varianten sind möglich. Diese Weine können sowohl Trocken als auch Süß sein und weisen oft komplexe Aromen von tropischen Früchten auf. 

Ein weiteres charakteristisches Merkmal der Spätlese ist ihre Fähigkeit zur langfristigen Lagerung. Dank ihrer hohen Säure und ihres hohen Zuckergehalts können diese Weine über viele Jahre hinweg reifen und dabei an Komplexität gewinnen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Spätlese-Weine eine Besonderheit im deutschen Weinbau darstellen: Sie kombinieren die natürliche Fruchtigkeit der Trauben mit der Fähigkeit zur langen Reifung, was zu Weinen von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität führt.

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